|
洋品牌咖啡一统天下，近三十年的中国咖啡市场，近期冒出了一匹搅局的国产“黑马”——大喜事咖啡，其打破传统的营销方式更是引得业界议论纷纷。
首先是他立足连锁店盈利之后又无偿转让给员工的建店方式。大喜事咖啡每进到一个区域市场，必会选择人群相对集中的区域，快速建立起一批直营咖啡店，让中层领导到一线进行促销，同时招一批下岗工人和新员工进来，培训成领班优秀员工，直到店面盈利成熟后，就无偿转给优秀员工打理经营。这种近似于傻瓜的做法，引起同行议论纷纷，百思不得其解。大喜事公司负责人却别有一番理论和见解，向记者发表了自己的看法：首先，我们认为一个负责任的公司，第一要负的是社会责任，不能只顾自己盈利，下岗工人是国家和社会都非常关心的问题，这关系到社会和谐。我们在这个方向上探索了很长时间，才走出了这一条相对成功的路子，有效地解决了下岗工人进入我公司再就业和创业的问题，这是我们应该做的事，也是我们应该负的社会责任；第二，下岗工人并不等同于低技能，其实他们中间也有很多优秀的人才，珍惜工作也更敬业，只要有机会表现，他们的潜能是很惊人的。第三，可以形成示范效应，为其他的店面做出好榜样，迈入良性竞争。第四，我们可以抽出更多的人力和物力进入下一轮快速扩张。其实连锁也罢、直营也罢，和下岗工人紧密地联系在一起，实际上就是一个非常好的良性循环与互动，只要能带来很好的社会效应和经济效应，大家为什么不能多做一些呢（网站：www.51daxis.com）？
事实是否如此呢，记者带着疑问暗访了大喜事公司的几家北京分店。
首先走进的是定福庄西街店。这家店现在的老板张先生告诉记者，先前他一直没能找到合适的工作，后来偶尔品尝过大喜事咖啡，感觉味道特别香浓，价位也不高，量又很大，抵过一瓶矿泉水的容量，价位也与之相当。自己也感觉到这应该是很有前景的。于是，就义务在店里打了几天工，原来的店面经理看他比较勤快、实在，就录用了他。经过一段时间培训之后，他很快掌握了相关技能和基本的经营方法，承包了本店，现在每个月净收入大约在4000元左右。他一直强调自己一分钱未花，就成了老板，感觉踏实又放心，更多的是开心。在述说的过程中他一直乐呵呵的，看得出他的满足是发自内心的。后来记者又接连走访了其他几家店面，各自的负责人述说情况也是大体如此。
第二，是大喜事公开宣称要打造第一个适合国人消费的中国咖啡品牌。大喜事公司认为，中国从民国二十年（1935年）在中国海南引种咖啡成功后，经过几十年的培育，加上海南的土壤、气候和蓝山咖啡的原产地极为相似，产出的咖啡浓而不苦，香而不烈且带一点果味，已完全不逊于外国咖啡甚至还有所超越。党和国家领导人刘少奇、周恩来、朱德也曾对海南咖啡赞不绝口。有这样的质量是大喜事敢于在国内洋咖啡一统天下的市场上要打造第一个国产咖啡的根本。
第三，大喜事咖啡在盈利扩张的过程中，很切实地结合国内下岗工人多的社会民情，很自觉担负起一份社会责任，开店时把大部分利润留给了下岗工人，即是本文开端的做法。
记者在走访的过程中，直观地感觉到大喜事咖啡的迅速扩张，是有很厚重的中国情结和社会需求，这样的开店方式如果能在全国各个行业推广，必定对和谐社会的建设产生极大的促进作用，他的崛起也会是一种必然。
|
